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[130707A]7/7(日)メタ・バラッツ/ スパイス講座vol.2「オリジナルスパイスミックスを作ろう」お土産付
定価 4,000円(内税)
4,000円(内税)
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スパイス講座vol.1の様子はこちら
当日のメニュー決定しました。

<<初めての方もぜひご参加ください>>





【タイトル】
7/7(日) バラッツ氏 スパイス講座vol.2 「マイオリジナルスパイスミックスを作ろう 」お土産付


【日時】
2013年7月7日(日)13:00-1500


【内容】



スパイス講座vol.2は、オリジナルスパイスミックスを作りその場でクッキングします。

クラスの前半で、基本のスパイスの効能や性質をしっかり理解していきます。スパイスにつて理解した後は、各自で自分だけのオリジナルスパイスミックスを作ります。

作ったスパイスミックスは、カレーや野菜炒めなどアイデア次第で豊富な使い方が可能です。スパイスミックスを使ったレシピは、当日沢山紹介していきます。

クラスの後半は、作ったスパイスミックスでライブクッキングをして皆で楽しく試食します。お土産もあるので、お楽しみに。





【当日のメニュー】

「美味しい夏野菜をさらに美味しく♫」
オクラとトマトのサブジ
スパイシーポテト
AND 野菜と豆のカレー


今回のお土産は「chalo india 2012 乳製品編」です。


【価格】
4,000円(税込)
*オリジナルチャイ(20杯〜30杯)、紅茶アッサムのCTC付
*メンバーでない方は、メンバー登録(1,000円)が別途必要です。
メンバー登録費は当日受付にてお支払いください。



【場所】
ヨヨギラウンジ(アンダーザライト2F)




【講師】
メタ・バラッツ

1984年、鎌倉生まれ。
南インド・ニルギリの高校GSIS(Good Shephered Int’l School)を卒業し、スイス・ジュネーブのCollege du Lemanにてケンブリッジ大学のA Levelを獲得。

その後、スペインに留学して経営学と料理を学び、帰国。アナン蠅砲匿珪ι奮発やネーミング・新規事業の改革等に携わりながら、北イン ド・グジャラート出身である父アナン・メタの元で、アーユルヴェーダを基にした料理を実践している。

旬の野菜をテーマにしたカフェ「移動チャイ屋」を立ち 上げ、出張料理を精力的に展開中。
震災後は宮城県女川町のカレーで復興をめざす「女川カレープロジェクト」立ち上げの立役者。


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