バリを中心に海外のさまざまなヨガリトリートのシェフとして活躍し、有名ヨガ講師からの高い支持を受ける田中小百合によるワークショップです。
タイトル
【2017年】9/3(日) 田中小百合／��タイフレーバーとクイックソルベ“ ワークショップ
日程
9月3日（日）14:00−16:00
講義内容
暑い夏には、スパイスのたっぷり効いたタイ料理がぴったり。タイ料理独特のスパイスとハーブの使い方を学びます。タイ料理の定番中の定番、パッタイヌードル、ローフードバーションは、甘みの効いたタマリンドソースで、ズッキーニヌードルを絡め、スパイシーアーモンドチリソースたっぷりの、ステアーフライベジと一緒にいただくローパッタイは、甘く酸っぱく辛くしょっぱい、アジア独特の風味豊かな１品。
タイ＆インド風のスパイスの効いたサラダトッピング２種と、ディップの定番、ハモスを、お野菜スティックと添えれば素敵な前菜に。
旬のフルーツソルベは、驚くほど簡単にできちゃいます。
メニュー
・パッタイヌードル＆スイートタマリンドソース
・ステアーフライベジ＆アーモンドチリソース
・サラダスプリンクル２種〜タイ＆インド風フレーバー〜
・ハモスと野菜のクルディテ
・パッションフルーツソルベ
※写真はイメージです
場所
ホリスティックガーデン
講師
田中小百合：
リトリートシェフ＆ローフード講師
リトリートでは、ローフードやビーガンフード、マクロビオティックなど、必要に応じての料理で、心も身体もハッピーで健康になる食事を提供する。
シェフとして、食べ物を通じて、人々が身体を養い、心を開くように導くと共に、講師として、食により身体的・精神的にポジティブな変化を生むことをわかりやすく伝える。
インドにて5年間ヨガリトリートの、バリにて3年間ヨガティーチャートレーニングの専属シェフを努めた後、現在バリ島に拠点を置き、“the Seed of Life”を設立。ヨガリトリート専門のシェフとして、又講師として、バリ島、日本、インドをはじめ、アメリカ、ヨーロッパ他世界中で活躍中。
自らもヨガの実践者でありヨガと食にフォーカスをおいたリトリートやトレーニングも企画。メニューコンサタント＆レストランマネージメントビジネスも手がける。料理教室やトレーニングを通して人々に健康的で、地球にも、地球の未来にとっても継続可能な意識の高いライフスタイルを提案する。
“ヨガが、新しいポジティブな変化を作るように、彼女の料理もあなたを変化させます！”
www.sayuritanaka.com
www.theseedsoflife.net
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